 |
|
|
|
PARA COMER EN GALIPÁN
• Casa Pakea
• Tahumara
• Granja Natalia
• Le Galipanier
:::::::::::::::::::::::::::::::::
• Casa Pakea
En estas montañas, con esa vista y ese clima privilegiado, se instaló Juan Manuel Bereciartua, mejor conocido como Pakea, junto a su familia para vivir todos contentos. Empezó de a poquito, apenas un patio con mesitas, pero ahora amplió, hizo su restaurant en serio, con paredes, ventanas grandotas, muebles de madera, mesas amplias para las muchedumbres y mucho jardín. Aquí se come de fábula las especialidades vascas. Un menú de degustación puede tener pimientos de piquillo, mero en salsa verde, chipirones en su tinta, almejas gratinadas y si tienen más hambre, pues cordero. Sólo atienden para almuerzo de jueves a domingo, hay que reservar con mucho tiempo porque vive hasta los teque-teques y sólo caben 55 personas. El camino es candela, tienen que tener carro de doble tracción o llamar para que los busquen en el Hotel Ávila.
Dirección: Sector Manzanares en Galipán.
Teléfonos: +58 (0416) 714-4854 / +58 (0414) 225-7800.
:::::::::::::::::::::::::::::::::
• Tahumara
Jorge es fotógrafo publicitario y Julieta es diseñadora gráfica y mexicana, pero como viven aquí y aman la cocina, montaron este restaurant especializado en suculencias mexicanas, pero no las de siempre, que va…. Hay novedades como la carne asada a la leña o el pollo en horno de leña y todo cocinado al aire libre. El restaurant es más bien una gran y espectacular cocina, la de ellos, abierta al público, con fogón, grandes mostradores y una vista que inspira la sazón. Atrás están las mesas y mientras la comida se cuece, los comensales ven el paisaje o juegan bolas criollas. Empezaron abriendo sólo los fines de semana, pero ahora lo hacen a diario siempre y cuando reserven con tiempo.
Dirección: En San Antonio de Galipán.
Teléfonos: +58 (0414) 324-8317 / +58 (0212) 730-5982.
:::::::::::::::::::::::::::::::::
• Granja Natalia
Ángel Sánchez es artista plástico, se casó con María Alejandra y se asoció con Hortensia y entre los tres montaron Granja Natalia, cuyo símbolo para orientarse es un gallo rojo. Es un sitio lindísimo, abierto por un lado al mar y por el otro a la montaña, decorado con velas en las mesas, muchas flores, manteles, telas en los techos y se instalan dichosos 52 comensales. La comida es de inspiración francesa y los platos insignes son la sopa de tomate y el cordero de New Zeland hecho al horno o la leña. Abren de miércoles a domingo para almuerzo y cena y ofrecen transporte desde el Hotel Ávila ida y vuelta por Bs. 6.000.
Dirección: Sector Manzanares de Galipán.
Teléfonos: +58 (0414) 210-6222 / +58 (0414) 249- 1977.
:::::::::::::::::::::::::::::::::
• Le Galipanier
Este es un restaurante manejado también por Ángel Sánchez de la Granja Natalia, el cual está abierto de miércoles a domingo y ofrecen almuerzos y cenas. Venden comida al grill y fondue y tienen capacidad para 65 personas. La novedad es que no requiere reservación sino por orden de llegada, pues la intención fue evitar las frustraciones del gentío que llega a los otros restaurantes y deben devolverse sin comer. En cuanto a la decoración es preciosa en paredes, techos y pisos, con murales hechos por Ángel para rendirle homenaje a Galipán. Los precios son más solidarios.
Dirección: En el camino de tierra que va al Humboldt, hay un portón grande con el nombre de este restaurante arriba.
Teléfonos: +58 (0414) 210-6222.
:::::::::::::::::::::::::::::::::
:::::::::::::::::::::::::::::::::
Autora de los textos: Valentina Quintero.
Si quieres saber más sobre este u otros destinos, busca y compra la Guía de Valentina Quintero.
« REGRESAR
|
|
|
|
|
|
|
| | EN VENEZUELA | | | |
|
| | | | |
|
|
|
|
|
