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Le Gourmet
El Lomito de ternera horneada con ñoquis en crema de gorgonzola y nueces, es una creación del chef Laurent Kehr, el profesional francés que le cocinó al Papa Juan Pablo II durante su última visita a Venezuela. Esta especialidad de Le Gourmet en un lomo de ternera importado, horneado en su propio jugo con finas hierbas.
Los ñoquis que acompañan el plato son elaborados a la parisina. Esto significa que los ñoquis no son de papas, sino de masa de profiteroles horneada, rellena con queso italiano Gorgonzola y nueces.
Dirección: Hotel Tamanaco. Av. México. Chuao, Caracas.
Teléfono: +58 (212) 909-7220.
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