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Via Appia Express
En el Carpaccio de Lomito, Marissa y Pipo Fallone reproducen la receta original inventada por Cipriani, en Venecia. El carpaccio consiste en finas láminas de carne crudas maceradas con limón, aderezada con aceite de oliva extra virgen y un toque de vinagreta de la casa. Plato de gourmets y de partidarios de la ligereza, el Carpaccio le fue servido por primera vez en la historia a una condesa italiana que llegó al Harry´s Bar de Venecia demandando comer algo delicioso, que no engordara.
Dirección: Av. Blandín. La Castellana, Caracas.
Teléfono: +55 (212) 265-5348.
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