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Este
nutritivo y exquisito atún acompañado con arroz,
salsa y además un buen vino, deleitará a tus
comensales y le dará un toque especial a tu mesa. Atrévete
y comparte.
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 PREPARACIÓN |
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Se
cocina el arroz en agua salada de forma tradicional. |
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Los
tomates se pelan y se pican en juliana larga. |
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El
pimentón se corta en cuadritos pequeños. |
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Las
cebollas y el ajo se pican finamente y se cocinan en la margarina
junto con el pimentón, durante unos 5 minutos. |
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Luego
se agrega el curry, el jengibre rallado, la pasta de tomate
y se sigue cocinando por 2 minutos más. |
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Sobre
esta base de salsa, se colocan las ruedas de atún previamente
sazonadas, la juliana de tomate, el jugo de los limones, el
vino blanco, el agua, sal y pimienta. |
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Se
tapa y se cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
Finalmente, se sirve el atún sobre el arroz bañándolo
en abundancia con la salsa y espolvoreándolo con perejil
picadito. |
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| TIPS |
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Es
necesario preparar suficiente salsa para poder bañar
bien el arroz. |
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