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Una
manera diferente de disfrutar del delicioso pavo. Tus invitados
seguro lo disfrutarán.
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 PREPARACIÓN |
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Los
medallones se pasan por la harina, luego por el huevo batido y
finalmente por una mezcla de pan con ajonjolí. |
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Se
fríen en el aceite y se dejan escurrir en papel absorbente. |
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Los calabacines se cortan en cuadros de un centímetro,
al igual que el pimentón; los espárragos en dos
y la cebolla en juliana. Todos estos vegetales se saltean en
aceite, se les agrega el azúcar, las alcaparras, y se
dejan caramelizar ligeramente, después se añade
vinagre balsámico y para terminar la lechuga cortada
en cuadros de 2 centímetros. |
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Los
medallones se sirven sobre esa cama de vegetales y se espolvorean
con tomillo. |
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| TIPS |
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Esta
receta también se puede hacer con pollo o carne de cerdo. |
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