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Esta
sopa fría de origen español, cargada de nutritivos
ingredientes, te proporcionará una dieta ideal para
compartir con tus comensales y disfrutar de un plato diferente.
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INGREDIENTES |
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5 tomates maduros
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de pasta de tomate
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Un poco de pimienta
Hojas de menta
¼
de litro agua de helada |
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| PREPARACIÓN |
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En
primer lugar se elimina la piel de los tomates de forma convencional. |
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Luego se licúan juntos 3 de los tomates, 3 cucharas de
azúcar, la pasta de tomate, el vinagre, la pimienta,
el aceite y ¼ de litro de agua helada. |
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Se
cuela y se coloca en el congelador por 20 minutos. |
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Mientras
tanto, se pican los otros dos tomates en cuadritos de ½
centímetro eliminando las semillas, se les agrega la cuchara
de azúcar restante y se deja macerar. |
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Cuando
esté bien fría se saca la sopa del congelador
y se sirve adornada con los cuadritos de tomate macerados y
las hojas de menta. |
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| TIPS |
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Se
puede agregar un poco de frutas rojas en la preparación,
quedara excelente. |
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producido por
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