TEMAS | RECETAS | Galletas de papa con crema y salmón

Esta deliciosa receta es ideal para pequeñas reuniones sociales. Seguramente, encantará a tus invitados. INGREDIENTES   1 filete de salmón de 400 gramos 1 cebolla blanca 1 kilo de papas blancas 4 cucharadas de cebollín picadito 1 limón 200 gramos de queso crema 2 huevos ¼ de litro de crema de leche ½ de litro de caldo de pescado Sal, pimienta y aceite vegetal PREPARACIÓN Se mezcla el queso crema con la mitad del cebollín, el jugo del limón, la crema de leche, sal y pimienta. Por otra parte, el filete de salmón se corta en trocitos, se hierve en el caldo y se escurre. Se rallan las papas peladas, se le agregan los huevos, la cebolla picadita, el resto del cebollín, sal y pimienta. Se forman las galletas y se llevan directamente al sartén con el aceite caliente y se cocinan de ambos lados. Se presentan las galletas por ración cubiertas con la crema preparada y los trocitos de salmón sancochados.   TIPS   Para esta receta sirve cualquier tipo de pescado blanco sin espinas.   © producido por