Cuando hablamos de vino lo primero que se nos viene a la mente son países europeos tales como Francia, Italia, España, Portugal. Sin embargo, la vid y el vino tienen su origen en tierras más lejanas.

Los textos sitúan a la vid por primera vez en Mesopotamia, alrededor de 6.000 años antes de Cristo. De allí pasó a Fenicia y sus alrededores, hoy conocidos como el Líbano, Israel, Siria, Jordania hasta llegar a Egipto 3.000 años antes de Cristo.

De esta forma, la vid y el vino fueron colonizando cada vez más lugares hasta llegar a Grecia, de donde los romanos los transportaron a Sicilia, Italia y al norte de África.

Es desde este último lugar que el vino pasó a la Península Ibérica, (España, Francia y Portugal) y al resto de los países europeos durante los primeros siglos de la Era Cristiana.

La presencia del cristianismo impulsó la siembra de vides, el consumo y la elaboración del vino; al extremo que se decía que allí donde se construyera una iglesia, nacía un viñedo.

La Iglesia fue la depositaria de los conocimientos de la civilización en esta época, y fue identificada con el vino, no sólo como la sangre de Cristo, sino como el lujo y el bienestar de este mundo.

Fue hacia el año 1500, luego del descubrimiento de América que los sacerdotes, principalmente provenientes de España, trajeron sus cepas de vides al nuevo mundo. En casi todos los países americanos los viñedos prosperaron y fueron adaptándose nuevas cepas y sistemas de crianza, menos en las zonas tropicales, donde poco a poco se fue perdiendo interés por este tipo de cultivo. Fue cerca de la década de los años setenta, cuando se retomó el tema y se inició el florecimiento de la vitivinicultura tropical.

.: Vitivinicultura en Venezuela :.
La vid fue introducida en América por sacerdotes españoles y Venezuela no fue la excepción.

Durante la época de la colonia, se establecieron pequeñas plantaciones para los misioneros con fines ornamentales, ya que existía la creencia de que la vid no se desarrollaba bien en climas tropicales.

Hay evidencia de que los primeros viñedos se establecieron en la ciudad de Cumaná, a partir de 1523; posteriormente la vid se llevó a Caracas.

En 1905 se crearon pequeñas plantaciones en Lagunillas, estado Mérida. En el período comprendido entre 1920 y 1938 existió una plantación comercial entre Valencia y Naguanagua.

Desde 1938 hasta 1970 estas siembras se propagaron por distintas partes del país, siendo una época de gran empuje el período comprendido entre 1950 y 1960, gracias al entusiasmo de los inmigrantes europeos que se establecieron en Venezuela.
Pero tuvieron un éxito relativo y muy corto debido al poco conocimiento de las condiciones climáticas de nuestro país y a la falsa premisa de que la vid, por ser de origen europeo, debía cultivarse sólo en zonas frías y húmedas.

De esta forma el cultivo de la uva se fue desplazando hacia zonas de menos humedad y temperaturas relativamente altas, como ocurre en algunas partes de los estados Aragua, Anzoátegui, Lara y Zulia.

Es a partir del año 1975 cuando se fundaron organismos oficiales y privados tales como el Instituto de la Uva de la Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado, en Lara y el Centro de Desarrollo Vitícola del Zulia, encargados de montar plantaciones experimentales para estudiar y adaptar la vid a nuestras condiciones. Su objetivo era afianzar este cultivo a nivel nacional, incorporando y generando un paquete tecnológico de punta.

Basado en todos los estudios previos realizados en los estados Lara y Zulia por los organismos citados anteriormente, en 1985, Empresas POLAR de Venezuela y la Casa Martille de Francia, deciden unir esfuerzos para fundar BODEGAS POMAR, (nombre formado por las primeras sílabas de cada empresa: POlarMARtell), la primera bodega de producción de vinos a escala comercial en Venezuela y el trópico, elaborados única y exclusivamente con uva fresca de sus propios viñedos plantados en Altagracia de Carora, estado Lara.

Para tal fin se fundó un viñedo experimental, donde se probaron 22 variedades de vid procedentes de las mejores zonas vitícolas del mundo y seis portainjertos, entre ellos uno totalmente venezolano, denominado "Criolla Negra".

Los resultados de este experimento fueron totalmente favorables y permitió consolidar un paquete tecnológico para la producción de uvas de vino en climas tropicales.

Paralelamente se realizaron investigaciones de aptitud enológica para determinar qué variedades de uva se adaptaban mejor a nuestras condiciones climáticas, proporcionando al mismo tiempo vinos de calidad, con buenas características organolépticas. El resultado fue once variedades de uva, que además de presentar características similares a las obtenidas en sus zonas de origen, tenían presencia y personalidad definida por el clima y suelo larense.

.: Viña Altagracia Blanco :.
Origen
Vino elaborado con las variedades Chenin Blanc, originaria del Valle de Loira, Macabeo, de la Cataluña Española y Malvoisie, de Languedoc- Roussillon.

Cata
Color amarillo pálido con tonalidades verdosas de aromas delicados donde dominan los recuerdos a frutas y flores. Seco y amplio en boca, con una persistencia frutal muy agradable. Debe servirse entre 8 y 10°C.

Excelente como aperitivo y para acompañar todo tipo de mariscos, pescados y carnes blancas de preparación sencilla.

.: Viña Altagracia Tinto :.
Origen
Elaborado con las variedades de uva Syrah y Mourvedre originarias de Côtes de Rhone y Tempranillo de la Rioja española.

Cata
De color rubí mediano, con tonalidades púrpuras, aromas suaves y delicados que evocan frutas rojas y un toque floral hacia la violeta. Seco amplio y fresco en la boca, suave y fluyente con discreta presencias de taninos muy agradables. Debe servirse fresco a una temperatura entre 12 y 14°C.

Este vino tinto ligero es muy apropiado para climas cálidos, acompaña muy bien carnes pastas y quesos de sabores y preparación moderadas.









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