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Los vegetarianos excluyen de su dieta todo alimento de origen animal,
tanto carnes rojas como blancas. La dieta se basa en ingerir vegetales,
legumbres y diferentes tipos de hierbas; además de la carne
de soya y el afrecho de trigo, los cuales sustituyen a la carne y
a las harinas, respectivamente.
Desde los antiguos tiempos de Grecia, ya los filósofos se preocupaban
por no comer carne, no sólo por razones orgánicas, sino
por otras relacionadas con la ética y con la preservación
de la vida. Para el siglo XIX, las razones para preferir la comida
verde se apoyaban en motivos morales y metafísicos, que por
otras médicas o relativas a la salud. Pero fue en el pasado
siglo XX, cuando el vegetarianismo adquirió un puesto como
dieta alternativa y saludable.
Uno de los puntos de defensa de la dieta vegetariana reside en la
poca presencia de enfermedades de autointoxicación en las comunidades
que siguen este tipo de alimentación. Asimismo, la alta ingesta
de fibra ayuda a que se reduzcan enfermedades como hemorroides, cálculos
biliares y cáncer de colon, por nombrar algunas de las más
importantes. Eso sin contar con el hecho de que muchos han adoptado
este estilo de vida gracias a la corriente natural y de nueva era
que circula en el mundo.
Si bien la selección de la dieta es cuestión de gustos
y preferencias personales, quizá lo más importante es
lograr una alimentación balanceada y sana, baja en grasas saturadas
y alta en fibra, hidratos de carbono complejos, y frutas y verduras
frescas.
¿Por qué "No" a la carne?
• Contiene pocas vitaminas y sales minerales.
• Encierra un exceso de proteínas,
lo que perturba el metabolismo y genera la producción de toxinas.
• Contiene desechos orgánicos del
animal del que proviene.
• Debe comerse sazonada y aderezada, lo
que hace que se ingieran otras sustancias agresivas para el organismo.
Si deseas seguir comiendo carne:
• Trata de no comer más de 100 gramos
de carne al día.
• Cómela muy bien cocida, de esta
manera se reduce el número de bacterias.
• El pescado debe comerse muy fresco.
Razones para ser vegetariano
• El consumo de frutas cubre las necesidades
de vitamina C y A que requiere el organismo.
• En un estudio realizado en 1986 entre
grupos vegetarianos y no-vegetarianos se observó que los vegetarianos
hicieron tan sólo el 22% de las visitas a consultas médicas
que los no-vegetarianos.
• La cantidad de grano que una vaca come
en un día podría alimentar a 15 personas.
• En un gramo de carne se encuentran alojadas
1.500.000 bacterias. |
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.::: Vegetarianos famosos :::.
La onda de la comida natural llega a todos los niveles. A continuación
te ofrecemos una lista de algunos de los vegetarianos más famosos
del mundo:
• Kim Basinger
• Ted Danson
• Michael J. Fox
• Richard Gere
• Daryl Hannah
• Dustin Hoffman
• Brad Pitt
• Brooke Shields
• Bryan Adams
• Michael Bolton
• Elvis Costello
• Peter Gabriel
• Boy George
• Whitney Houston
• Michael Jackson
• Lenny Kravitz
• Annie Lennox
• Paul McCartney
• Olivia Newton John
• Sting
• Leonardo Da Vinci
• Albert Einstein
• Franz Kafka
• Isaac Newton
• Jean Jacques Rousseau
• Socrates
• Tolstoi
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