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A diferencia de lo que muchos creen, la pasta
no es un invento de los italianos, ni fue introducida en Italia por
Marco Polo al regreso de su fantástico viaje por el Medio Oriente,
puesto que se tiene constancia de que ya existía para ese entonces.
La pasta nació en Oriente hace miles de años. Libros
ancestrales del pueblo chino, muestran recetas de cómo preparar
espaguetis y, estudios rigurosos, confirman su existencia durante
la era cristiana en la China.
En Persia, durante el primer milenio, ya se hablaba de la pasta. De
allí fue a dar a los países árabes, quienes fueron
los responsables de llevarla a Europa, introduciéndola en Sicilia
y España al mismo tiempo. La primera fábrica de pasta
en América fue construida en Brooklyn en 1848.
Hoy en día, la pasta es preparada con lo más variados
ingredientes, son miles las recetas y los posibles acompañantes.
Es comida obligada en muchas casas alrededor del mundo, resulta fácil
y rápida de preparar, y sabrosa de degustar. |
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Sabías que la pasta...
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No engorda
Lo que engorda son las salsas y los diversos aderezos que se le colocan
al momento de servirla. Por ejemplo, los quesos.
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No es un alimento completo
Ningún alimento es balanceado. La pasta es muy rica en almidón,
el cual, acompañado por el tomate y la carne, entre otras combinaciones
de sus salsas, suele ser un alimento ideal.
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Estimula el sueño
Gracias al almidón, la pasta al igual que otros alimentos y
bebidas que lo poseen como la malta y el pan, ayudan a conciliar el
sueño.
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Es fácil de digerir
Debido a su bajo contenido en grasas y el corto tiempo que implica
su cocción, la pasta se digiere en 2 a 3 horas y no produce
las desagradables flatulencias.
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Protege la piel
Al tener vitamina H, protectora de la piel y las mucosas; y vitamina
E, encargada de retrasar la presencia de las arrugas e hidratar las
pieles secas, la pasta se convierte en un aliado contra el sol, el
agua salada y el aire libre.
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