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 Sabor y tecnología 100% venezolanos
31/07/2007.
Orinoquia es fruto del encuentro de varias personas y una visión. La idea surgió hace unos cinco años, y desde entonces ha llegado a todo el territorio nacional con su línea de aderezos, salsas y vinagretas.
Los ingenieros Emilio Abreu, Franzo Marruffo, Carolina Blanco, Leonor Roibas y Antonio Cárdenas, se comenzaron a reunir con un sentimiento común: querer aplicar sus conocimientos químicos para desarrollar productos de alta calidad con sello venezolano.
Luego de varias reuniones, sus conocimientos en la preparación y producción de emulsiones, su experiencia gerencial en la empresa petrolera y sus ganas de innovar, se conjugaron en Orinoquia, una línea de aderezos, vinagretas y salsas de alta calidad.
Franzo Marruffo, vicepresidente de la empresa, comenta que "todos nuestros productos son elaborados con ingredientes venezolanos, algunos frescos, otros preparados y para la producción nos apoyamos en el empleo de tecnologías de avanzada".
Los comienzos de Orinoquia no fueron fáciles. El equipo decidió probar los productos antes de iniciar la comercialización masiva y lo hicieron en tres etapas: la primera, a través de focus group realizados en bazares; aquí, la aceptación de las vinagretas fue amplia y contundente. Luego de tener el punto de vista del consumidor, decidieron consultar a un especialista, el chef Víctor Moreno, quien también reconoció la calidad y sabor de los productos.
"La participación en degustaciones fue el punto final de ese proceso, de allí comenzamos a vender los productos y hoy por hoy distribuimos las salsas a nivel nacional en casi todas las cadenas de supermercados del país y ya tenemos un contrato para exportar hacia España", comenta Marruffo.
Según su vicepresidente, lo que diferencia a Orinoquia de cualquier otra empresa del ramo es la tecnología: "Nosotros aplicamos todos nuestros conocimientos tecnológicos para producir las salsas, de hecho, nuestras emulsiones no se separan. El consumidor siempre tiene a su disposición un producto homogéneo y agradable a la vista".
Gracias a la interacción con los clientes, Orinoquia ha ensanchado su oferta de sabores: "No teníamos pensado hacer las salsas tradicionales (Miel y mostaza, Italiana, César, y Ranch), pero nos escribieron muchas personas solicitando esos sabores y los incluimos luego a nuestra gama de productos. Ahora la vinagreta César es una de las más vendidas".
A los nuevos empresarios, Marruffo recomienda: "Determinen cuáles son sus puntos fuertes, planifiquen en torno a ellos y cumplan la planificación, porque nada es al azar. Con constancia, tesón y visión todos podemos lograr nuestras metas".
FUNDES Venezuela / Boletín Mundo PyME
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