INGREDIENTES

100 gramos de frutas confitadas, frutas de Aragón o frutillas
100 gramos de almendras
150 gramos de pasas
200 gramos de mantequilla
600 gramos de harina
100 gramos de azúcar
1 taza de leche
3 huevos
Chocolate en trocitos
1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

En un recipiente grande, colocar la leche a temperatura ambiente, la levadura y 250 gramos de harina.

Mezclarlo todo hasta obtener una masa y dejar reposar 20 o 25 minutos hasta que aumente.

Se coloca en otro recipiente, el resto de la harina, y en el centro se le coloca, la mantequilla previamente derretida, la sal, el azúcar y los huevos.

Cuando la masa que se hizo primero haya reposado, se mezclan todos los ingredientes incluyendo las frutas, las pasas, el chocolate y las almendras.

Se toma un molde previamente enmantequillado y enharinado y se llena con la masa. Se tapa y se deja reposar por espacio de 2 horas hasta que aumente su tamaño.

Pasado este tiempo, se le coloca mantequilla por arriba y se mete al horno a 250º durante 50 minutos aproximadamente. Una vez que haya dorado, estará listo.

Se saca, se deja reposar y se sirve.