INGREDIENTES

2 litros de leche
1 barra de chocolate de taza
1 ramita de canela
1 pizca de sal
Azúcar al gusto

PREPARACIÓN

Se coloca la leche en una olla y se le agrega la pizca de sal, el azúcar y la ramita de canela.

Se monta a fuego alto y se le agrega la barra de chocolate previamente cortada en trocitos.

Se remueve con paleta de madera hasta que se disuelva completamente el chocolate y no quedar grumos.

Se lleva a hervor, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Se baja la llama y se sigue hirviendo hasta que disminuya los dos litros de agua, a uno y espese. Se retira del fuego y se sirve caliente.