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Seleccionado
el Mejor de los Mejores
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Glenfiddich
Rare Collection 40 Years Old |
Una botella
de Glenfiddich de 40 años de antigüedad fue escogida como
“el mejor de los mejores” en la última votación
mundial de catadores especializados en whiskys añejos, realizada
por Whisky Magazine en 2003.
El premio “Best of the Best” es otorgado por la votación
conjunta de 75 catadores convocados para la degustación de
todos los tipos famosos producidos en el mundo en Edimburgo, Tokio
y Kentucky, después de evaluar y clasificar todas las gamas
y categorías del whisky escocés, el whisky de Irlanda,
el whisky de Japón y los American Rye and Bourbons.
Whisky Mazagine es la publicación especializada más
importante en el mundo del whisky escocés, y entre sus catadores
cuenta con Michael Jackson, el más reputado de los escritores
ingleses sobre el tema.
El premio de Whisky Magazine es independiente a las dos grandes confrontaciones
anuales de la industria, el International Spirits Challenge (ISC)
y el International Wine and Spirits Competition (WISC), y se realiza
con jurados diferentes en un largo proceso de votación simultánea
en tres continentes.
El Glenfiddich Rare Collection 40 Years Old,
un whisky de malta pura o single malt ya había sido distinguido
con 3 medallas de oro en ISC (2001) y en el WISC (2001 y 2002).
Glenfiddich es una destilería de single malt construída
en las riberas del río Spey (Hihglands de Escocia) en 1886
por William Grant y sus hijos. En el siglo XXI, es la única
empresa de esa dimensión y fama que permanece bajo la dirección
de una familia escocesa por cinco generaciones sucesivas.
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Fermentación
de las maltas |
Glenfiddich
(que en gaélico significa valle de los ciervos) posee su propia
fuente de agua de manantial, mantiene sus propios artesanos constructores
de toneles, sus propios artesanos en cobre para la reparación
y mantenimiento de sus pequeños alambiques de cobre y se ha
resistido a la tentación de la modernización del acero,
utilizando en el proceso de fermentación de las maltas el washback
tradicional de madera inventado por Douglas Fir. Según los
especialistas, estos procesos artesanales han permitido al maestro
de maltas David Stewart, crear whiskys únicos de gran añejamiento.
Éste whisky de 40 años de edición limitada (600
botellas) tiene la etiqueta de la botella y las notas de degustación
personalizadas. Estas lo describen como “Rico y dulce, con un
toque de turba, pimienta, nuez moscada y clavo; con un delicioso sabor
seco".
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