GUÍA DEL PLACER I Whisky & Bar I Whisky I Dewar´s

 
 
  Dewar´s
John Dewar era un modesto escocés que en 1828 abandonó a pie el pequeño pueblo de Moneydie donde vivía hasta los 23 años para irse a trabajar en una tienda de vinos y licores de un pariente, a Perth, ubicada a 40 kms. Nueve años después era socio del negocio. Y en 1846 inauguró su propio local dedicado a la venta de whisky blends. Catorce años más tarde se le ocurrió embotellar sus mezclas, cosa que lo diferenciaba del resto de los comerciantes del whisky, que lo vendían en toneles o en jarras de arcillas.

Cuando falleció en 1860 quedaron al frente del negocio sus dos hijos, John Alexander y Thomas Robert.

Thomas instaló una sucursal en Londres en 1885, se introdujo en los medios aristocráticos y cultivó amistades a granel. Logró colocar el whisky de la familia (John Dear & Sons) con su etiqueta blanca (White Label) en todos los sitios de moda en Londres y después visitó 26 países logrando así antes de 1894 tener una red mundial de distribución. Su hermano John Alexander mientras tanto, creó plantas de embotellamiento, y adquirió en forma sucesiva seis destilería de malta.

Por sus méritos en el negocio del whisky (que le significó grandes ingresos al fisco), la corona británica los convirtió en nobles, otorgándoles la baronía. Los hermanos fallecieron en 1929 y 1930 pero el negocio siguió en manos de familiares hasta integrarse a un consorcio multinacional décadas más tarde.

El White Label de Dewar´s es un whisky clásico de mezclas de grano y maltas, que en el siglo XX comenzó a venderse más en el exterior que en Escocia. En su categoría ha logrado altos valores de aceptación, como ocurre en Venezuela.