GUÍA DEL PLACER I Whisky & Bar I Whisky I César Miguel Rondón presentó último libro del Prof. Alberto Soria

 
 
  César Miguel Rondón presentó último libro del Prof. Alberto Soria

César Miguel Rondón presentó último libro del Prof. Alberto Soria

El prestigioso escritor, locutor y comentarista radial César Miguel Rondón presentó “Mi whisky, tu whisky, el whisky”, la última creación literaria del Prof. Alberto Soria.

Ocurrió en Alejandría I, la librería del Grupo Alfa, en Caracas. El libro, de 200 páginas, salió a la venta esta semana y actualmente está siendo distribuido nacionalmente.

Esta fue la presentación del libro, realizada por César Miguel Rondón:

Alberto Soria es un hombre serio. En justicia, es un hombre sumamente serio; no exagero si afirmo que es uno de los hombres más serios que he conocido. Un libro de él, por lo tanto, ha de ser un libro marcado por el rigor y la seriedad. En el que nos reúne en esta mañana, dedicado al fascinante mundo del whisky.

Uno, acorde con lo anterior, lee párrafos de este tenor: “El whisky escocés se originó en las ‘tierras altas’ de Escocia, así llamada por sus colinas y cadenas montañosas, para diferenciarla de la llanura de las ‘tierras bajas’.

Se trata de un área en la que existe un gran suministro de agua pura y condiciones naturales para el cultivo de la cebada. Esa cebada es la materia prima más pura y adecuada para el malteado. Las tierras altas también son ricas en turba (vegetación transformada en carbón mineral) que se utiliza para secar la malta y antiguamente para calentar los alambiques.”

Perfecto. Un párrafo limpio y bien redactado que nos ubica rápidamente en la geografía donde nace el añorado whisky. Pero este libro, en la introducción de uno de sus capítulos, apura esta pertinente aclaratoria:

“Los escoceses la consideran  su bebida nacional… Y los venezolanos también”. Y es por ello que, con el mismo rigor y seriedad, Soria nos brinda entonces párrafos como los que siguen:

“Aseguran los antropólogos del bar, que el removedor del whisky venezolano es un aporte al escocés que se adelantó por décadas a una necesidad (...) Antes de que el escocés se posicionara como bebida moderna y de estatus, la duda anglosajona era simple: agua o soda.

Pero cuando Venezuela abrazó al whisky escocés y lo hizo bebida nacional, el calor, la playa, el formato de las piedras de hielo (que no cubitos), y la necesidad de campanearlo, impusieron el dedo como removedor.”

Y más adelante una aclaratoria importante: “…la ortodoxia manda que el dedo removedor sea el índice, y ningún otro. El dedo mayor es el más usado por las diferentes sociedades para enviar mensajes de todo tipo. Por tanto, se lo considera poco elegante.”

Y así, sin perder la sonrisa ni el asombro, el lector se descubre devorando sin pausa páginas felices e inteligentes de un libro escrito con agudeza, buen gusto y un humor a prueba, inclusive, de escoceses (los nacionales).

Es, sin pedirle demasiada licencia a las fórmulas establecidas, una suerte de radiografía del sentir del venezolano común, ese ser irreverente y vacilador que, contra todo pronóstico, saltándose costumbres y tradiciones, ha dejado de lado “al mejor ron del mundo”, para ser feliz campaneando, casi de manera exclusiva, su whiskicito.

Y porque es eso, su whisky, es que el libro se titula precisamente así: “Mi Whisky, tu whisky, el whisky”.

 
     
 
Alex Toro