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Marie Brizar
Se especializa en alegrarle la vida a la gente. Lo hace al mediodía, antes de la comida. A la hora de los postres, en el pousse café de la sobremesa. En las escapadas que al caer la tarde hacen hacia las terrazas y las barras los amantes de la conversación y los seductores. Y en las noches, cuando la rumba se enciende. Se llama Marie Brizard
Creó en 1755 -cuando trabajaba para una clínica en Burdeos- una receta para el estómago. Los pacientes hicieron famoso el trago, su anisette. Su planta de producción, en el centro de ésa ciudad, aún hoy se mantiene.
Sus botellas con licores para cócteles, espirituosos y jarabes, se venden en 160 países. Para saber qué pasa en ellos Marie Brizar ha reclutado a jóvenes expertos en el tema, observadores, preguntones, que recorren el mundo. Su trabajo consiste en tomarle el pulso a modas, tendencias y consumos de adultos contemporáneos en bares y restaurantes, en clubes y en la playa, en hoteles y aeropuertos, en fiestas grandes y en pequeños festines de entrecasa.
Julien Barthe, el responsable de las exportaciones mundiales de la marca que dirige esos equipos, estuvo de paso por Caracas. Cinco de sus marcas (Curazao Blue, Menta verde y blanca, Triple Sec y Perfecto Amor) las distribuye actualmente el Complejo Licorero Ponche Crema. En marzo del año próximo, serán once, revela. Barthe destaca la pureza de sus mezclas “solo utilizamos frutas frescas”, la aceptación internacional de sus productos en bares y restaurantes (el 65 % de sus ventas), y el éxito de su demanda (actualmente comercializan 230 millones de botellas).
Más de 700 bartenders de las principales ciudades del país han participando en un concurso nacional que, patrocinado por Marie Brizard, llevará a dos venezolanos, José Abarullo y Diego Álvarez, al campeonato mundial, a finales de año. La marca lo organiza en Burdeos, desde hace más de 25 años. |
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