¿Son buenos los desalcoholizados? Los expertos que los han probado dicen que no. Que solo sirven para contentar a los que no quieren beber agua, pero tampoco vino.

En un evento al que solemos asistir, el SIAL (Salón Internacional de la Alimentación) que se celebra cada dos años en París, se presentó el 2006 la novedad. Había sido impulsada por las investigaciones del INRA francés (Instituto Nacional de Investigaciones Agroalimentarias) para relanzar el sector del vino en Francia. La industria andaba de capa caída y quería que la gente bebiera algo que provenía de los viñedos.

En realidad, en 1986, una asociación de cooperativas del sur de Francia con el apoyo del INRA sacó al mercado el vino Bonne Nouvelle (Buena nueva) con sólo 0,2% de alcohol. Hoy venden más de un millón de botellas en supermercados.

En varios sitios del mundo (California, Italia, Nueva Zelanda) se producen bebidas a base de frutas, que usando las botellas del vino, dicen llamarse vinos. Esto, enfurece a los tradicionalistas, para los cuales eso es un engaño.

Pero ahora dos bodegas españolas con reputación, han lanzado al mercado su versión de vinos light. Se llaman “9 Sobresaliente” y lo elabora Bodegas Valduero ubicada dentro de la denominación de origen Ribera del Duero. Y “Altos de la Ermita” del Grupo Casa de la Ermita, de Jumilla.

El de Valduero es elaborado por las enólogas Yolanda y Carolina García Viadero. Es un blanco light, de 9º. De la añada 2006 se han elaborado 600.000 botellas que saldrán al mercado aproximadamente a unos ocho euros.

El Altos de la Ermita es un tinto elaborado con las variedades Monastrell, Tempranillo y Petit Verdot. Criado en barrica francesa y americana durante seis meses, con 6.5º cosa que le permite legalmente presentarse como un "producto derivado del vino". Un vino normal tiene en tintos, entre 13º y 14º. Del vino light de Jumilla se venderá a 11 euros, y como prueba se han elaborado 700 mil botellas.