El investigador Pambuk Somboon del Instituto de Tecnología de Tokio, que dirige el proyecto, sostiene que la grabadora de aromas fue desarrollada en Japón hace años. Pero confesó que hasta ahora fracasaron comercialmente porque el número de olores que podían producir era siempre limitado, según reporta Aloj Jha, corresponsal del diario The Guardian.

En nuevo diseño del sistema, no hay aromas previamente preparados, sino 15 narices electrónicas químicamente sensibles que pueden detectar un amplio abanico de olores... Una vez que los sensores detectan los diferentes componentes de un aroma, éste se recrea a partir de una lista de 96 ingredientes químicos que contiene la máquina. Estos elementos químicos pueden adaptarse a la utilización que se piense dar al aparato; por ejemplo, un médico y un analista en perfumes siempre van a registrar aromas diferentes.

A continuación, las gotas de los elementos pertinentes se mezclan, se calientan y se evaporan.

En las pruebas que se han practicado hasta el momento, el invento ha grabado y reproducido con éxito los aromas de la naranja, el limón, la manzana, el plátano y el melón. "Incluso podemos distinguir una manzana verde de una roja", ha explica Somboon.

Los seres humanos poseen 347 sensores olfativos. Hasta ahora, el distinguir y diferenciar los vinos no es sino una ambición en la mente de los investigadores. Presumen que si logran desarrollar esa capacidad, hasta las compras de vinos por Internet serían más seguras.