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Blancos
como aperitivos
El mundo
del vino ofrece un número selecto y reducido de opciones a
la hora de sentir la tentación de descorchar una botella como
aperitivo. Son fáciles de conseguir en Venezuela, pues no hay
importador que no les preste atención.
Esta es una calificación por origen geográfico que puede
servirle mucho cuando sale de compras y relativamente fácil
de recordar por su brevedad, cuando se enfrenta al dilema del aperitivo
en un restaurante:
Francia:
Riesling, Chablis, Muscadet. (Y si le da el bolsillo para comenzar
como aperitivo, Champagne Brut.
España:
Jerez, jerez y jerez. Después, Cava, Albariño, Rioja
blanco.
Italia:
Soave, Pinot Bianco, Orvieto, Frascati, Gavi.
Portugal:
Oportos blancos (todos los que pueda conseguir) y después
los vinhos verdes.
Australia:
Riesling, Borgoña blanco de Houghton.
Chile:
Varietales
de Chardonnay y Sauvignon Blanc, vendimia del 2001, de las mejores
casas productoras.
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