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El Beaujolais del 2002
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Gamay.
La cepa del Beaujolais |
A una
semana de la llegada a Venezuela de las primeras botellas de Beaujolais
Nouveau (en francés "Boyolé Nuvó")
los enólogos de la casa Patriarche nos hicieron llegar
el reporte que anticipa el descorche del vino nuevo en Francia, el
único que según la legislación de ése
país puede descorcharse en el mismo año de la vendimia.
En Francia, la vendimia es en septiembre, y un vino no puede llamarse
vino ni ser vendido como tal antes del mes de agosto del año
siguiente. Por eso, toda la uva que se cosechó en Francia (primer
productor, primer consumidor y primer exportador mundial) generará
botellas que dirán en su etiqueta "vendimia de 2002",
pero sólo y con sólo la excepción que hoy nos
ocupa, podrán ser descorchadas un año después.
Cosa distinta a la que ocurre en el hemisferio sur, donde la vendimia
de los grandes productores (Argentina, Chile, Uruguay) se realiza
entre fines de febrero y principios de abril y pueden salir a la venta
en la categoría de vinos ligeros y consumo rápido antes
de que finalice ese mismo año.
En el 2002 en Francia la vendimia comenzó temprano (el 7 de
septiembre en la región de Beaujolais) y produjo menos vino.
Un 10 o 15 % menos, que generará unos 160 millones de botellas
en todas las denominaciones de origen que posee la región.
Alrededor de 40.000 personas contratadas por los 3.619 productores
de vino de Beaujolais recogieron a mano en tres semanas la cepa Gamay
en una superficie de 22.500 hectáreas, uva que produjo 1.200.000
hectolitros.
En cata,
anticipan los enólogos de Patriarche, el 2002 tendrá
color brillante, iridiscente, en la nariz asomarán de inmediato
aromas de fresas mezclados con frutas maduras del bosque, cosa que
será un atributo raro en la categoría. El la boca su
paladar será fresco, ligero, con buena estructura.
El clima
del 2002 no fue el mejor para las uvas (de allí la baja en
la producción) pero en el mes previo a la vendimia hubo más
sol y eso permitió una mejor maduración del fruto.
Una botella de Beaujolais Nouveau se descorchará en Venezuela
en la tercera semana de noviembre y tendrá un costo alrededor
de los 19 dólares. Es un vino de socialización, de fiesta
anticipada, que se debe consumir antes de abril del 2003.
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