GUÍA DEL PLACER I Gastronomía I Cultura

 
 
 
• Con vino, mejor que con cerveza
Las personas que beben vino tienden a comer alimentos más sanos que las que toman cerveza. Lo asegura un estudio sobre salud pública, en una de las patrias de la cerveza: Dinamarca.
• Agilidad mental, en el plato
Asegura la ciencia que, en el plato, hay que mirar a los garbanzos y las habas o judías blancas con cariño. Ayudan a mantener la agilidad mental.
• La hamburguesa se entera que existe sobremesa
McDonald's creará McCafés en sus locales estadounidenses. Los camareros servirán capuccinos, café de moca o cafés con hielo.
• Señoras en la cocina
Un viaje imaginario y sátira por las tendencias culinarias y sus protagonistas tras el cierre del año 2007.
• La dieta como patrimonio cultural
El qué comer, avanza en su aspiración en convertirse en patrimonio cultural e inmaterial de la humanidad.
• Alberto Soria: “En la mesa no se contar hasta uno”
Diálogo del profesor con la periodista Rosanna Di Turi para “Todo en Domingo”.
• Los españoles, a la mesa
En España la comida con fundamento derrota al fast-food en las preferencias de los consumidores
• El jamón ibérico desembarca en Washington
Se permitió por primera vez en Estados Unidos, la degustación del famoso jamón ibérico de España.
• Salir a comer novedad?
Es nueva tendencia en auge, quienes la abrazan y proclaman suponen que lo bueno es como una revelación celestial.
• Por promover la anoxeria, cierran 4 blogs
Ésta es la primera ocasión en que una empresa proveedora de páginas personales lleva a cabo un cierre sin necesidad de mediar una orden judicial.
• El dilema del Sushi
El sushi no necesita del atún rojo para sobrevivir, dicen los tradicionalistas. Es más, ni siquiera necesita del atún, afirman quienes conocen la historia del sushi.
• Los famosos ¿saben comer?
Una mirada al fenómeno de los cocineros de los famosos y a los famosos y sus restaurantes.
• Precios de escándalo
Sorprender por el precio es una tendencia que trata de ponerse de moda. Quiere luz cámara y acción, aplausos muchos, ninguna crítica, y un anhelo: que no la imiten.
• La Tai y sus interpretaciones
De todas las cocinas más importantes del sudeste asiático la Tai es la más mentada, la más copiada, y aparentemente la más ensayada en cursos de cocina exótica y en cursitos ligth.
• ¿El fin del queso de leche cruda?
El Camembert original está a punto de desaparecer. Obligados por los temores de los consumidores, los productores están a punto de dejar de utilizar leche cruda para elaborar el camembert según su fórmula histórica.
 
     
 
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