MIPUNTO.COM | Guía del placer


•		La fecha de vencimiento en las etiquetas Italia ha retirado esta semana18 toneladas de alimentos del mercado con fechas de caducidad falsas. Es el tercer escándalo que sacude a la industria alimentaria de ése país.

•		La motivación ¿Se alimenta? Se come mal en talleres, jornadas de participación y “seminarios sobre alto desempeño”, porque se copian recetas de la cultura de gestión norteamericana.

•		Francia castigará con cárcel incitar a la delgadez extrema Francia ha decidido sumarse a la lucha contra la anorexia que han abierto países como España, Italia, Gran Bretaña o Estados Unidos.

•		A merendar, que no es cosa de niños Llegar a la cena con hambre es cosa mala, aseguran ahora los especialistas en nutrición. La merienda a media tarde debe volver, proclaman..

•		El sushi provoca tempestades planetarias Antes lo comían solo los japoneses. Pero como ahora se come sushi en todo el mundo, a los japoneses les resulta más caro y difícil obtener el atún, el pescado crudo por excelencia en la preparación del bocado.

•		Millonario, regresó a servir hamburguesas Ganó 2,6 millones de dólares en la lotería, y antes de los dos años regresó a su antiguo trabajo de servir hamburguesas, donde le pagan 11,7 dólares por hora.

•		Homenaje al hijo del panadero Montejo se llama el panadero. Observándolo convertir la harina en pan, trabajando por las noches, su hijo Eugenio hizo del sitio y sus ritos su primer taller literario.

•		Pantallas táctiles para sustituir mesoneros EUn conjunto de empresas de tecnología han comenzado a probar en restaurantes de Europa, Estados Unidos y Japón la sustitución de los mesoneros.

•		La mesa con Leonardo Leonardo Milla. Era un hombre ilustrado, fundamental por su obra en las letras y en la mesa nacional, pues en la sobremesa, de sus ediciones siempre se habla.

•		La cultura del desayuno A uno le parece bien que a la hora del desayuno cada quien coma lo que desee o le venga en gana. Lo que molesta es advertir de pronto y sin que el tema haya sido debatido, que el ADN de los desayunos solo habla inglés.

•		Nace y avanza la Bistronomie Una nueva tendencia en sitios urbanos de comidas nació en París y comienza a expandirse por el mundo.

•		El bacalao gourmet Entre febrero y abril, el bacalao gourmet tiene un momento gastronómico cumbre. Se produce, según los noruegos, el "milagro del skrei", el periplo marino de un cotizado pez cuyo nombre significa nómada.

•		¿Qué Quiere el cliente? Usted llega a un restaurante, y le preguntan qué quiere. Comer, responde usted. No le estoy preguntando eso -replica el mesonero con pinta de modelo- sino qué quiere beber.

•		Crean cebolla que no hace llorar Si le gusta la cebolla, hay una buena noticia: Científicos de Nueva Zelanda y Japón han creado una que "no hace llorar".

•		Nosotros lo descubrimos primero Japón descubre lo que en Venezuela ya sabemos: el jamón ibérico y el aceite de oliva español son dos joyas de la gastronomía.

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