GUÍA DEL PLACER I Gastronomía I Chefs

 
 
 
Marc Provost
Nieto de cocinero, hijo de cocinero, llegó a Caracas a comienzos de la década de los años 80, cuando su padre, dirigía El Gazebo. Originario de París, ingresó a la cocina familiar cuando niño.
Ducasse no quiere abrir otro restaurante de lujo
El chef con más estrellas en el mundo, el francés Alain Ducasse, está revisando su decisión de abrir un restaurante en Barcelona, España.
Ducasse se atreve a incursionar en Cataluña
El chef y empresario francés de la restauración Alain Ducasse, está planificando la apertura de un sitio bajo su nombre en Barcelona, España.
Santamaría: Bufones y esnobs
La cocina contemporánea corre serios riesgos.
París sigue siendo el paraíso según la Michelin
Españoles e italianos están disgustados con la francesa Guía Michelin...
Martín Berasategui: Mi cocina tiene raíces
Mi oficio no tiene fronteras, pero mi cocina tiene raíces” explicó Martín Berasategui, cocinero vasco que con 45 años tiene tres estrellas de la Guía Michelin
Ahora se mira hacia El Caribe
Antes fue Las Vegas. Ahora los empresarios de la gastronomía con chefs famosos como socios del negocio, están mirando al Caribe.
¡Adivinen quién viene a cocinar!
Los chefs famosos han dicho ¿Si el cliente quiere y está dispuesto a pagarlo porqué no dárselo?.
Carme Ruscalleda al estrellato Michelin
Una chef catalana, Came Ruscalleda, acaba de ser elevada al máximo estrellato de la cocina mundial por la Guía Michelin para el 2006.
Oliver, con su olfato, se hizo millonario
Jamie Oliver descubrió su instinto empresarial con sólo once años cuando en el colegio alquiló las taquillas de sus compañeros de clase
Conquista Japón el oliva extra virgen español
Las cocinas con sofisticación están descubriendo el aceite de oliva extra virgen de origen español
La Guía Michelin consagra a Manhattan
La Guía Michelin ha encontrado en Nueva York cuatro chefs a los que ha colocado en el vertice de la pirámide de la excelencia, junto a otros 30 de Europa
Franceses y japoneses reinan en Nueva York
¿Cuál es hoy la cocina de mayor seducción y aceptación en los restaurantes en Nueva York?
Devuelven dulces de Ferran Adriá envasados en un penal
Un dulce creado por el cocinero estrella español Ferrán Adriá para ayudar a los afanes de la Asociación de enfermos de Alzheimer de Cataluña
Una filipina en la Casa Blanca
una cocinera de origen filipino alcanzó el estrellato al confirmarse su contratación como Chef de la Casa Blanca en Washington
 
     
 
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