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Semana Gastronómica Rusa
La
gastronomía tradicional Rusa se hará presente en las
instalaciones del Hotel Tamanaco InterContinental Caracas, desde el
miércoles 9 hasta el domingo 20 de marzo.
En el marco de la Semana Gastronómica Rusa, el chef venezolano
Máximo Pabón, llevará al Restaurante La Cabaña,
las añoranzas de sus estudios en Rusia y buscará deleitar
a los comensales con los típicos y tradicionales platos de
la gastronomía del país más extenso del mundo.
La gastronomía del país ruso, rodeado por Noruega, Finlandia,
Estonia, Letonia, Bielorrusia, Lituania, Polonia, Ucrania, Georgia,
Azerbayán, Kazakstán, China, Mongolia y Corea del Norte,
fusiona todas estas influencias y confiere a sus platos un colorido
particular.
Además ha sabido mezclar lo mejor de las cocinas oriental y
occidental, con una gran variedad de ingredientes, sabores y una preparación
muy cuidada. Este tipo de gastronomía no suele ofrecer platos
de digestión pesada pero logra una mezcla de sabores agridulces
magistral.
El menú de esta Semana Gastronómica se basa en las recetas
clásicas de la Babuska (abuela).
El chef Pabón ofrecerá platos como: Sakusky (croquetas
de cangrejos servidas en salsa de tomate picante), Kuleviaka de champiñones
(hojaldre relleno de champiñones salteados), Pechuga de pollo
Kievsk y variedad de pescados ahumado entre otros.
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